徐州生物工程职业技术学院开设农业工程、生物工程、信息工程、机电工程4大类24个大专专业。近几年热门专业有：园艺技术、植物保护、园林技术、畜牧兽医、宠物养护与疫病防治、宠物医学、汽车运用技术、生物技术及应用、生物制药技术、药物制剂技术、药物分析技术、食品药品监督管理、环境艺术设计、机械制造与自动化、机电一体化技术、汽车技术服务与营销、计算机应用技术、软件技术、物联网应用技术、财务管理、会计电算化、会计与审计、机电一体化技术（数控方向）、计算机应用技术（图形图像方向）等。
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